Susina Damaschina
Settembrina


La
Damaschina Settembrina è la più picciola, e la più gustosa delle due Susine, che ricevono in Italia il nome di Damaschine. [...]
Il Frutto è picciolo, di forma ovale e oblonga: la sua buccia, per se stessa liscia e tinta di un bellissimo giallo d'oro, è velata da un polline bianchiccio che ne cuopre il brillante, ma che sparisce nel maneggiarla.
La polpa è carnosa, ma non manca di sugo, ed ha un sapore che non si può definire, perchè proprio alle due Damaschine, e diverso da quello di tutte le altre Susine. Esso però è in questa ancora più grazioso che in quella di State
. [...]

L'illustrazione è tratta dall'esemplare conservato presso l'Ist. Marsano (Genova), vol. I: la tavola originale è intitolata Susina Damaschina Settembrina (pagina 157) e precede l'articolo intitolato Susino Damaschino Settembrino (pagine 158-160).