La Pesca Ciliegia è una varietà della Pesca-Noce Spiccagnola a polpa bianca. La sua buccia, la sua polpa, il suo sugo, sono assolutamente i medesimi, e solo si distingue dal suo tipo, per la picciolezza, e per un tantino più di rilievo nel rosso corallino che la ricuopre. [...]
Il frutto è picciolissimo, ed è in parte a questo carattere che è dovuto il suo nome. A dire il vero io non conosco Ciliegia, che eguagli in grossezza queste peschine, quando prendono tutto il loro sviluppo, ma quando l'albero se ne carica, esse non sorpassano le Duracine Marchiane.
La buccia è liscia, lucida, di un cereo sparuto dalla parte dell'ombra, [...]