Il Pero Pistacchino è una delle tante varietà che credo esclusive all'Italia, e che certamente sono migliori della più gran parte delle Pere che i nostri dilettanti fanno venire ogni giorno di Francia o da Chambery. [...]
Il frutto ha dei caratteri che lo distinguono da quanti altri ne conosciamo.
È oblongo, della dimensione delle Pere Spadone, ma più sottile, colla testa ovata, e con un collo leggiermente degradante, e regolare ed allungato.
La buccia è verdognola, ma di un verde sucido, impastato di giallo, e somigliante a quello della Pera Bugiarda.
La polpa è giallognola, fina, sugosa e saporitissima. [...]