La Mela Panaia forma una delle infinite classi di Mele di second'ordine, di cui è piena l'Italia, e che non figurano nei giardini dei dilettanti perchè troppo comuni. [...]
Il frutto è grosso, tondeggiante, un poco compresso alle due estremità, coperto di una buccia giallognola, screziata più o meno di rosso sanguigno in liste confuse e irregolari, e contenente una polpa croccante, mediocremente fina, un poco acidola e di un sapore assai grato. [...]