Fico Paradiso

Il Fico Paradiso è una ficaia pregiata per i Fioroni. [...]
I fioroni sono lunghi e di una grossezza mediocre: la loro buccia è verde, picchiettata di bianco. Il paranchima che circonda la polpa e il giro esterno della polpa medesima sono violacei come quelli del fiorone del Dottato: l'interno della polpa è bianco, velato di un leggierissimo rosso e involto da un miele delicato e soave che gli rende squisiti. Essi somigliano tanto a quelli del Monaco, che staccati dalla pianta quasi non si distinguono.
I Fichi autunnali hanno una forma diversa: sono piccioli fiaschiformi, di buccia sottilissima, colorita di un bel giallo cereo, di polpa bianca appena sfumata di rosso, molle, dilicata senza caustico ma di poco sapore. Essi somigliano un poco al Fico Troiano, ma sono più gialli e più lunghi: alla vista si prenderebbero per Pissalutti. Maturano in Settembre e durano poco. [...]