Il Monaco è il Fico privilegiato della Lunigiana, e merita per tutti i riguardi di tenere uno dei principali posti fra i Fichi Italiani. La pianta è bifera, ed è una delle più grandi dopo quelle dei due Brogiotti: le foglie sono larghe, appena lobate, e a lobi ottusi: le messe grosse, diritte, e a nodi spessi e rilevati: i frutti mediocri abbondanti e squisiti.
Quelli che si sviluppano nella messa dell'anno al suo formarsi sono sessili, campaniformi, compressi alla corona come i Brogiotti, e maturano nell'Autunno.
La loro buccia è verdastra, dura, e solita ad avvizzire nella maturità, come quella dei Robadi: la polpa è densa, colorita di un rosso acceso, dolcissima, ma di un dolce caustico, ossia col sapore del latte di fico. [...]