Ciliegia Susina


Il
Ciliegio Susino è un Ciliegio le di cui forme sono state modificate dall'influenza del Susino. [...]
Il Frutto ha la forma di una Ciliegia, ma ha la grossezza dell'Albicocca: non è compresso come la Visciola, nè cordato come le Duracine, ma è tondo e marcato da un lato con un rudimento di sutùra, che però è appena visibile.
Il peduncolo è piantato nel cavo del frutto come quello della Ciliegia, ma è corto e sottile come nelle Susine.
La buccia è glabra e trasparente come nelle Ciliegie, e il rosso di cui si cuopre è più carico che nelle Duracine, e meno nero che nelle Visciole, assomigliano piuttosto al colore di alcune Susine: essa si stacca facilmente dal pieno, siccome nelle altre Ciliegie.
La polpa è gialla come nelle Duracine rosse, e molle come nelle Lustrine, ma non è così acquosa, ed è composta di un tessuto di filamenti fibrosi che le è particolare. [...]

L'illustrazione è tratta dall'esemplare conservato presso l'Ist. Marsano (Genova), vol. I: la tavola originale è intitolata Ciliegia Susina (pagina 21) e precede l'articolo intitolato Ciliegio Susino (pagine 22-23).