L'Alessandrino a mandorla amara forma la varietà prediletta dei paesi temperati. [...]
Il suo frutto però è molto diverso: è più grosso, un poco compresso da un lato e perciò meno tondeggiante e coi lobi più rilevati dalla sutura che lo taglia da un lato. La sua buccia non è così lucida e il suo colore è tanto chiaro che si può dir quasi bianco, ma è rilevato da una macchia viva di rosso che gli dà dello spicco. La polpa è biancognola come la buccia e cede appena a quella del Lucente in delicatezza ed in sugo; ha però meno sapore ed è più tenace al nocciolo. [...]